FLAN DE QUINUA

INGREDIENTES

Leche 1 litro
Quinua 1/2 libra
Vainilla 1 cuchara
Huevos 8
Azúcar 3/4 de taza
Caramelo para el molde
Yemas 4

PREPARACIÓN

Hervir la leche con la quinua y la vainilla por 20 minutos. Retirar del fuego y licuar.

Mezclar los huevos y las yemas, con el azúcar y agregar a la leche con quinua.

Colocar la preparación en una flanera grande, previamente acaramelada o en moldes individuales (a gusto).

Llevar al horno en baño María, por 40 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.