Ingredientes
1 paquete de obleas champán
fresas
La leche para humedecer las obleas (para tener el sabor, puede ser con vainilla, Cointreau, Amarula etc.)
Suspiros (opcional)
crema batida (opcional)
1 litro de leche
6 yemas de huevo tamizados
150 g de azúcar
harina de maíz 60g
50 g de mantequilla
extracto de vainilla
Sugerencias: Se puede terminar con chantilly.Junto con las fresas puede poner su refractaria suspiros.Se no es muy alta, sólo se puede hacer una capa de galletas, una crema y una fresa.
Manera de hacer
En primer lugar preparar el glaseado de crema
Calentar la leche
Mientras tanto batir el mezclador de las yemas de huevo con el azúcar hasta que esté suave
Agregar la vainilla y la harina de maíz
Después de que la leche esté caliente (sin necesidad de hervir) poner en la mezcla de la licuadora y mezcle
Volver al fuego y revolver hasta que comience a hervir y espesar
Retirar del fuego y colocar la mantequilla, que sirve para brillar la crema
Dejar enfriar a utilizar, colocar una lámina de plástico presionado contra la crema no forma película
Remojar las galletas en la leche con sabor que prefieren
En una fuente refractaria hacer una capa de galletas, una crema y fresas pasteles, galletas, otra de crema y fresas
Tiempo de preparación: 30 minutos
