viernes, 31 de julio de 2020

Cuernitos rellenos de 🧀 queso

Buenas tardes amigos... 😁 Aquí les dejo una receta de cuernitos rellenos de 🧀 queso... Están riquísimos para la hora del 🍵 té...
En el rinconcito de MASACOTA... Espero sea de su agrado pueden comentar y compartir si les gusta la receta
Receta de la pag Brenda Mishel

~Ingredientes~

3 tz de harina o 450 gr
1 cucharada de levadura o 15 gr
2 huevos
3/4 tz de leche
1/2 tz de azúcar o 100 gr
1/2 cd de sal
80 gr de matequilla
Les dejo la preparación en las fotos..














jueves, 30 de julio de 2020

FACTURAS ARGENTINAS

Buenos noches amigos !!!
Les comparto una receta !!!
En el rinconcito MASACOTA les compartire unas ricas FACTURAS ARGENTINAS¡!¡!¡! Para la hora del té
Espero les guste y difruten la receta...:¡¡¡¡!!!!!
FACTURAS ARGENTINAS

INGREDIENTES:

8 tazas de harina
3/4 taza de azúcar
3huevos
1 curachra levadura fresca
1/2 de leche
Manteca 5 cucharadas
Pisca colorante huevo

PARA PINTAR:

1 huevo
1 cucharada de azucar
5 cucharadas de leche

CREMA PASTELERA:

1/2 lts de leche
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de harina
Esencia de vainilla a gusto

PREPARACION :

Hacer un volcán con la harina incorporar los huevos,
La sal ,el azúcar una vez mezclado los ingredientes secos agregar la leche tibia mezclada con la levadura y una cuchara de azúcar mezclar todo y despues agregar la manteca amasar hasta tener una masa compacta dejar reposar de 30 a 40 min hasta que dupique de tamaño mejor si reposa en el sol.
Hacer bollitos en las latas enmantecadas un vez que eleve hacer un hueco en el centro para poner la crema pastelera con una manga.
TIEMPO DE COCCIÓN:
De 20 a 30 min a temperatura moderada
PREPARACION DE CREMA PASTELERA :
Apartar una taza de leche para diluir la maicena y la harina
Ponerlos huevos en una olla junto con el azúcar hacer cocer a fuego lento con la leche que sobra depues agregar la leche mezclada con la harina y la maicena seguir con la cocion moviendo constante mente y evitar que se haga grumos por ultimo agregue la vainilla a gusto.( tiempo de cocion hasta que empiece a hacer burbujas)



miércoles, 29 de julio de 2020

Bagels


Espero que les guste la receta y que se animen a probarla😉

Ingredientes para la masa

500 gr de harina comun o 3 tazas
10 gr de levadura o 1 cucharada
1 cd de miel (opcional)
8 gr de sal
20 gr de azúcar o 2 cucharadas
300 ml de agua
Para el escaldado
2 l de agua
1 cucharada de miel
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para decorar sésamo y avena

PREPARACION

Comenzamos por activar la levadura para esto ponemos en un recipiente:la levadura, 100 ML de agua tibia, una cucharada de azúcar dejamos reposar por unos 5 a 10 minutos hasta que la levadura empieza a espuma.
En otro recipiente vaciamos: la harina, la sal, la otra cucharada de azúcar que nos quedó, la cucharada de miel, la levadura que ya está activada Y empezamos a mezclar todos los ingredientes añadiendo de a poco el agua, cuando esté todo integrado amasamos por unos minutos hasta que tengamos una masa suave dejamos, reposar en un recipiente tapado aproximadamente una hora o hasta que la masa haya Doblado su volumen.
Luego vamos a dividir nuestra masa en 10 porciones, formaremos bolitas y luego vamos a hacer un agujero en el centro de la bolita y estiraremos para formar una rosquitas, luego dejaremos levar por 30 min aprox.
Mientras las rosquitas reposan pondremos a hervir los 2 litros de agua en una olla profunda
Cuando haya hervido añadimos 1 cd de miel y 1 cdta de bicarbonato de sodio
Vamos a levantar las rosquitas con una espátula para no deformar, las pasaremos por el agua hirviendo por 30 segundos aprox. Cada una
Luego las colocamos en una bandeja de horno, las pintamos con 1 huevo batido y espolvoreamos con sésamo y avena por encima de las rosquitas
Llevamos a hornear unos 25 min aprox o hasta que estén bien dorado
Y listo a disfrutar de los bagels deliciosos!

Pastelera www.facebook.com/brendamishel2



lunes, 27 de julio de 2020

Pan casero recien horneado, delicioso

Ingredientes:

10 tazas de harina tipo 000
1 taza de leche
3 huevos
3 cucharas de levadura seca
3 cucharas de mantequilla
3 cucharillas de sal
5 cucharas de azucar

Preparacion:

Diluir la levadura en leche tibia esperar que leude, cernir la harina, agregar el azucar y la sal mezclar bien hasta ontegrar todo
Una vez que la levadura ya esta muy bien levantada agregar la mantequilla derretida y los huevos incorporar muy bien, luego hechar poco a poco a la harina amasar durante diez minutos cubrir con plastico y un paño limpio dejar reposar por dos horas, hacer lad bolitas dejar que doblen el tamaño pasar con huevo y queso, llevar al horno a temperatura moderada.
Buen provecho ojala les sirva la receta
Cuando se lo hace con amor todo sale bien

domingo, 26 de julio de 2020

TORTA DE COCO


INGREDIENTES

10 HUEVOS
2 TAZAS DE HARINA
1/2 TAZA DE ACEITE
1/2 TAZA DE AGUA
1/2 TAZA DE COCO RALLADO
1/2 TAZA DE AZUCAR
1/2 TAZA DE LECHE CONDENSADA
1 CUCHARILLA DE ESENCIA DE COCO
2 CUCHARILLAS DE POLVO DE HORNEAR

PREPARACIÓN

SEPARAR YEMAS Y CLARAS
BATIR LAS CLARAS A PUNTO NIEVE Y RESERVAR
EN UN BOL O VASIJA PROCEDER A CREMAR LAS YEMAS CON EL AZUCAR...LUEGO AGREGAR EL ACEITE, LA LECHE CONDENSADA, LA ESENCIA Y EL AGUA....AGREGAR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS A LA MEZCLA (PREVIAMENTE TAMIZADOS LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR)....A ESTA MASA AGREGAR LAS CLARAS EN FORMA ENVOLVENTE CON MUCHO CUIDADO PARA QUE NO PIERDAN EL AIRE
ENGRASAR UN MOLDE...COLOCARLE UN POCO DE HARINA Y VERTER NUESTRA PREPARACIÓN...DEBEMOS HORNEAR A TEMPERATURA DE 180° POR 35 MINUTOS APROX. (HACER LA PRUEBA DEL PALITO)
ESPERO QUE LA DISFRUTEN
NOTA
EXISTEN MUCHAS RECETAS DE TORTAS Y QUEQUES DE COCO...ESTA ME GUSTA PORQ SE ACENTUA EL SABOR CON LA ESENCIA DE COCO...
TIPS
PUEDES HACERLE UN BAÑO DE CREMA Y COLOCARLE ESENCIA DE COCO TE QUEDARÁ FENOMENAL Y TMB AGREGARLE COCO ENCIMA....Y AL REDEDOR DE TODA LA TORTA(FOTO QUE PRESUMO CON MUCHA ALEGRIA DE UN CURSO)
🌹🌹🌹
RICURA'S REPOSTERIA Y PASTELERIA
TRINIDAD-BENI
JASMIN JOHANNESSEN VELASCO
PROFESORA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA

sábado, 25 de julio de 2020

Pie de frutilla


Buenas tardes amigas otra vez reunidas en el rinconcito repostero con esta delicia

Ingredientes masa

2 tazas harina
200 gr mantequilla
3 cucharas azúcar
2 yemas de huevo
Cernir harina encima mesón hacer volcán al medio colocar las yemas azúcar y mantequilla en cuadraditos formar una masa suave llevar al refrigerador
Una vez la masa reposada se uslerea encima nylon y harina de forra el molde y se lleva al horno 10 min se rellena con el relleno
Ingredientes crema pastelera
1/2 litro leche
50 gr Maizena
200 gr azúcar
2 yemas
20 gr mantequilla
Vainilla al gusto
Colorante amarillo una pizca
Se pone en licuadora todos los ingredientes menos mantequilla una vez mezclado en una olla al fuego se pone prep y mantequilla al fuego y colorante hasta que espese se deja enfriar se coloca la crema pastelera al molde se coloca culins de frutilla encima frutillas partidas y por la mitad se decora con crema
Culins frutilla
500 gr frutilla
100 gr azucar
1 cuchara gelatina sin sabor

Preparación

Se licua frutillas se lleva al fuego con el azúcar y gelatina removiendo hasta que espese
Decoración
500 gr frutillas partidas por la mitad se coloca encima el culins y se decora con crema a gusto
Espero que sea de su agrado está receta nos despedimos hasta la próxima semana su repostera marilyn

jueves, 23 de julio de 2020

CARLOTA DE DURAZNO


INGREDIENTES

🔸3 paquetes de galletas maria
🔹1 taza de Crema de leche
🔸1/2 taza de leche condensada
🔹1 lata de leche evaporada
🔸1 lata de durazno en almibar
1 molde de 20 cm de diámetro desmontable

PREPARACIÓN

Reservar 3 mitades del durazno en almibar para la decoracion
En una licuadora pones los durazno y el almibar y las 3 leches licuar todo hasta q tenga una crema consistente
Una vez ya echa la crema
Poner papel mantequilla por todos los bordes del molde y al fondo
Y comenzamos poniendo una capa de galletas y otra capa de la crema asi intercalamos hasta terminar todo
Una vez terminado poner a la nevera por 2 horas tiene q quedar consiste no congelado
Y para la decoracion podemos utilizar crema de chantychin para hacer copitos y los duraznos cortaditos y listo
A de gustar 😋😋😋😋



miércoles, 22 de julio de 2020

Donas

uenas noches 😋 hoy dia hize unas donas espero les guste ....
Ingredientes :
3 tazas de harina
1\2 taza de azucar
2 huevos
1 cucharilla de sal
3 cdas de mantequillas no muy llenas.
1 taza de agua
1/2 cucharada de levadura
Formar un con la harina un agujero en el centro , poner los huevos,azucar,sal y la mantequilla y amasar .... antes de empezar en una taza preparen la levadura con agua tibia no mas de la mitad y dejar reposar hasta q suba la levadura .
Y mezclar con toda la preparacion y amasar hasta formar una masa suave .
La taza de agua vayan echando depende a lo que le pida la masa.
Para el baño utilize chocolate en barra como unos 200 gramos y media taza de leche .... Ver menos

lunes, 20 de julio de 2020

Quiche Loraine


Buenas noches amigas su repostera y marilyn en el rinconcito repostero espero que sea de su agrado nos vemos la próxima semana

Ingredientes masa

2 tazas harina
200 gr mantequilla
3 cucharas azúcar
2 yemas de huevo
Cernir harina encima mesón hacer volcán al medio colocar las yemas azúcar y mantequilla en cuadraditos formar una masa suave llevar al refrigerador
Una vez la masa reposada se uslerea encima nylon y harina de forra el molde y se lleva al horno 10 min se rellena con el relleno

Ingredientes relleno

200 gr tocino y jamón o jamón de acuerdo al gusto
250 queso rallado de su preferencia yo le puse mitad muzarella y mitad río grande
3 huevo
200 gr crema de leche y leche
Sal y pimienta al gusto
Pizca nuez moscada

Preparación

Se bate ligeramente huevos se coloca leche se condimenta y se agrega sal pimienta y nuez moscada se agrega tocino retostafo con jamón y queso de mezcla bien se coloca y encima la masa cocida Se lleva al horno por 30 a 40 min una vez tibio se degusta




domingo, 19 de julio de 2020

QUEQUE DE AVENA

QUEQUE DE AVENA acá les dejo el paso a de mi receta!!😊
Espero lo disfruten y puedan compartir!!🤗

QUEQUE DE AVENA:🍞

1 taza de harina de avena
1/2 taza de aceite de coco
1/2 taza de yogurt sin sabor
1/2 taza de miel
4 huevos
1 cucharilla de polvo de hornear
Ralladura de un limón
1 cucharilla de esencia de vainilla
1 taza de manzana rallada

PREPARACIÓN:

1 En una licuadora, licuar el aceite de coco, el yogurt, la miel y los huevos.
2 En un bol colocar la harina de avena, el polvo de hornear, el licuado, la escencia de vainilla, mezclar con movimientos envolventes añadir la ralladura de limón, la manzana. Mezclar bien.
3 En un molde previamente enmantecado con aceite de coco y enharinado con harina de avena colocar el queque.
4 Meter al horno pre calentando a una temperatura de 180grados por 40mim.
Siganme para más recetas!! CHEF PAO SOTO💗

jueves, 16 de julio de 2020

TORTA DE CUÑAPÉ

ingredientes

1 TAZA DE LECHE FLUIDA (YO USÉ DE VACA PERO PUEDES USAR PIL)
2 HUEVOS COMPLETOS (GRANDES)
6 CUCHARAS DE AZÚCAR
1/2 TAZA DE ACEITE
2 TAZAS DE ALMIDÓN DE YUCA
2 TAZAS DE QUESO RALLADO
2 CUCHARILLAS DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARA DE SAL (SI EL QUESO ES SALADITO COLOCAR LA MITAD)

PREPARACIÓN

EN UN BOL O VASIJA COLOCAR EL QUESO EL ALMIDÓN Y EL POLVO DE HORNEAR, MEZCLAR Y RESERVAR
COLOCAR EN UNA LICUADORA TODOS LOS INGREDIENTES LIQUIDOS LA SAL Y EL AZÚCAR...LICUAR POR 3 MINUTOS, AGREGAR ESTA MEZCLA A LA OTRA Y MEZCLAR...VER QUE NO HAYAN GRUMOS.. TIENE QUE QUEDAR UNA MASA LIQUIDA...PASAR ACEITE EN UN MOLDE Y VERTER LA PREPARACIÓN...HORNEAR A 180° POR 30 MINUTOS APROX. Y A DISFRUTAR DE PREFERENCIA CALIENTITA CON UNA RICA TAZA DE CAFÉ...(O LO QUE TE GUSTE MAS)
🌹🌹🌹
NOTA
COMO LES DIJE ESTA ES UNA DE MIS RECETAS FAVORITAS....HAY PERSONAS QUE LES GUSTA MAS BLANQUITA...A MI ME ENCANTA ESTE COLOR Y ESTA TEXTURA...ES MAS CROCANTE Y CHICLOSA...REALMENTE DELICIOSA
TIPS
* SI LOS HUEVOS QUE VAS A USAR SON MUY PEQUEÑOS COLOCA TRES UNIDADES
* SI TU QUESO ESTA MUY SALADITO...QUITALE MITAD DE LA CUCHARA DE SAL...
* SI TE GUSTAN MAS DULZONAS LAS MASAS AUMENTALE DOS CUCHARAS DE AZÚCAR
ESPERO QUE DISFRUTES ESTA TORTA Y TE ANIMES A HACERLA
DER.RES. RICURA'S REPOSTERIA Y PASTELERIA TRINIDAD - BENI
JASMIN JOHANNESSEN VELASCO PROFESORA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA



sábado, 11 de julio de 2020

Empanadas de api

Buenos días queridos amigos,primero doy gracias a dios por un día más
Hoy con parto la receta de las empanadas de api espero les guste

INGREDIENTES

===========
1 libra de harina
1/4 libra de manteca
1 cuchara de sal
1 taza de agua hervida o lo que pida la masa

PREPARACIÓN

===========
Mezclar todo los ingredientes muy bien tiene que quedar una masa suave dejar reposar por unos 10 minutos
Freír en aceite caliente
Nota yo no tenia manteca coloqué mantequilla media taza

Preparación del Api

===============
Poner a hervir agua con Canela clavo de olor y cáscara de naranja o mandarina colocar la harina de maíz diluida en agua fría
Si no tuvieran cáscara de mandarina se puede poner unas cuantas gotas de limón 🍋
Dejar hervir por unos 20 minutos
Espero les guste su chef Lilian 🥖👩‍🍳


viernes, 10 de julio de 2020

ROLLO DE QUESO👌😋

RENDIMIENTO:4 rollos
INGREDIENTES


4 tazas de harina de trigo
4 yemas de huevo (guardar las claras para mezclar con el queso.
4 cucharillas de Royal (polvo de hornear)
8 cucharas de manteca de cerdo o margarina
4 cucharillas de azúcar, o al gusto si gusta mas dulce, agregar 4 cucharillas mas.
1 y 1/2 cucharillas de sal
1 taza de agua tibia. o c/n
1 queso fresco mediano

PREPARACIÓN


1 en un bol, tamizar harina y mezclar con la manteca,(mejor con un cortador de masa, para que no se caliente la preparación)

2 cuando esté como arenilla, añadir el azúcar, Royal y la sal.

3 formar un volcán, añadir las yemas y el agua, amasar con la punta de los dedos, tiene que quedar una masa muy suave.

4 estirar sobre una mesa, con un rodillo (uslero), y sobre la masa poner el queso rallado y mezclando con las claras punto nieve.

5 enrollar la masa , pintar con huevo batido.

6 hornear a 180° C durante 25 min. o hasta que este dorados.



miércoles, 8 de julio de 2020

TORTA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

8 HUEVOS
1 TAZA DE AZUCAR
4 CUCHARAS DE MANTEQUILLA
2 TAZAS DE HARINA
1 TAZA DE MAIZENA
1 TAZA DE ALMENDRAS MOLIDAS
3 CUCHARAS DE POLVO DE HORNEAR
1/2 CUCHARA DE BICARBONATO
1 1/2 TAZA DE LECHE
1 CUCHARILLA ESENCIA DE VAINILLA
1 CUCHARA RALLADURA DE LIMON

PREPARACIÓN

EN UNA VASIJA O BOL COLOCAR TAMIZADOS TODOS LOS INGREDIENTES SECOS Y RESERVAR....
BATIR A PUNTO NIEVE LAS CLARAS....RESERVAR
COLOCAR EN UNA VASIJA O BOL LAS YEMAS CON EL AZÚCAR HASTA BLANQUEAR...AGREGAR LA MANTEQUILLA...SEGUIR BATIENDO....AGREGAR LA MITAD DE LA LECHE, LA VAINILLA Y LA CASCARA DE LIMON....MEZCLAR BIEN Y AGREGAR LA MITAD DE LA HARINA...BATIR Y AGREGAR EL RESTANTE DE LOS INGREDIENTES....AGREGAR A LA PREPARACIÓN LA MITAD DE LAS CLARAS MEZCLANDO DE FORMA ENVOLVENTE PARA QUE NO SE PIERDA EL AIRE....COLOCAR TODA LA CLARA RESTANTE INTEGRAR EN FORMA HOMOGÉNEA....VACIAR EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENMANTEQUILLADO Y CON PAPEL MANTEQUILLA....LLEVAR A HORNO 180° POR 35 A 40 MINUTOS (HACER LA PRUEBA DEL PALITO....
NOTA
ESTA TORTA LA PIDIÓ UNA AMIGA EN EL GRUPO FERNANDA MARTINEZ FLORES....ESPERO TE GUSTE ESTA VERSIÓN AMIGA
TIPS
YO LA DECORÉ SENCILLISIMA....TÚ PUEDES HACERLO A TU GUSTO
DEJA VOLAR TU IMAGINACIÓN🌹🌹🌹
DER.RES. RICURA'S REPOSTERIA Y PASTELERIA
TRINIDAD-BENI
PROF. JASMIN JOHANNESSEN VELASCO
PROFESORA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA



martes, 7 de julio de 2020

Empanadas fritas con jamón queso y choclito

Ingredientes masa

900 gr harina
1 taza aceite
1 3/4 taza agua
1 cuchara sal
5 cucharas azúcar
1 cuchara vinagre
Ingredientes relleno
1/4 kilo jamón picado
3/4 kilo queso muzarella raspado
1/2 cuchara orégano desmenuzado
1 lata choclito

Preparación masa

Se hace volcán con la harina se coloca azúcar sal y aceite vinagre se hace arenilla y se coloca agua hasta obtener una masa suave se deja reposar 1 hora

Preparación relleno

Se mezcla queso jamón choclito y orégano desmenuzado se mezcla bien y se hacen bolitas la masa se uslerea y se rellena repulga se fríe en aceite espero les guste se despide su repostera Marilyn