TORTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

Azúcar morena 250 gramos
Aceite 1/2 taza
Huevos 3
Harina de almendras 250 gramos
Zanahoria rallada gruesa 250 gramos

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa un molde para tortas con aceite (en los laterales y en la base). En un recipiente grande mezcla el azúcar y el aceite.

Agrega los huevos, uno a uno, y mezcla para combinar bien. Agrega la harina de almendras y las zanahorias. Coloca la preparación en el molde previamente preparado y nivélalo con una cuchara.

Hornea durante una hora o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto. Deja enfriar y sirva.