GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES [Rendimiento: 30 a 40 unidades]

Margarina 1 taza
Azúcar ¾ taza
Azúcar morena ¾ taza
Huevo 2 unidades
Harina 2 tazas
Esencia de vainilla 1 cucharilla
Polvo para hornear 2 cucharillas
Avena instantánea 3 tazas
Pasas de uva ½ taza
Canela molida 1 cucharilla
Nueces picadas ¼ taza

PREPARACIÓN (Tiempo de elaboración: 1 hora )

Colocar en un bowl el azúcar morena, azúcar rubia, huevos, margarina, harina, polvo de hornear, canela, vainilla y mezclar todo

Agregar la avena y pasas o nueces. Dejar reposar la masa por una hora Precalentar el horno a 170º C. Enmantequillar una placa para hornear, colocar porciones con forma de bolitas según el tamaño que quiera las galletas y separarlas suficientemente para que no se peguen entre sí. (las bolitas en el horno se derretirán y quedarán planas).

Hornear por 10 a 15 minutos, retirar del horno cuando por abajo estén doradas suavemente. Dejar enfriar completamente.