Palta y queso azul

INGREDIENTES:

• 1/3 taza de queso azul desmenuzado

• 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

• 1cucharadita de sal

• 1cucharadita de salsa inglesa

• 1palta mediana finamente picada

• 1/4 taza de cebolla en rodajas finas

• 2 cucharadas de cilantro fresco o perejil

• 4 rebanadas de panceta, bien doradas

PREPARACIÓN:

Pon la crema agria, el queso azul, el jugo de limón, la sal y la salsa inglesa en un recipiente mediano y mézclalo bien. Una vez conseguida la pasta, agrega la palta recién cortada, las rodajas de cebolla y el perejil. Preséntalo en el plato que vaya a ir a la mesa con la panceta dorada sobre la mezcla. Este aderezo es ideal para combinar con tallos de apio o zanahoria.