DEVILS CAKE

INGREDIENTES

Huevos 6 unids.
Azúcar 250 grs.
Crema de leche 50 mls.
Agua 50 mls.
Cacao amargo 80 grs.
Mantequilla 80 grs.
Remolacha 50 grs.
Harina 200 grs.
Bicarbonato 1 cdta.

Relleno
Chocolate amargo 500 grs.
Leche condensada 300 mls.
Manteca 50 grs.
Amareto 50 mls.

PREPARACIÓN

Batir a punto letra los huevos con el azúcar

Calentar la crema con el agua y añadir el cacao, incorporar la mezcla con el batidor junto con la remolacha rallada, manteca derretida y harina tamizada con el bicarbonato.

Vaciar la mezcla en un molde engrasado y enharinado

Hornear a 180° C por espacio de 25 minutos.

Relleno:

Fundir el chocolate y dejar entibiar.

Colocar la leche condensada, manteca y licor, batir hasta obtener una crema.

Agregar el chocolate sin dejar de batir hasta lograr una crema consistente.

Dividir la torta y rellenar, luego cubrir con esta crema.