Ingredientes
• Un trozo de calabaza de 500 g
• Dos papas
• Dos zanahorias
• Un puerro
• Una pizca de sal
Preparación
Limpiá bien el trozo de calabaza y trocealo. Hacé lo mismo con las zanahorias, el puerro y las papas. Poné a calentar una cazuela con un litro de agua. Una vez caliente echá un chorrito de aceite y un puñado de sal y cocé todas las verduras a fuego alto durante media hora. Una vez cocidas ponelas en un vaso de batidora y batilas hasta conseguir una crema suave y sin grumos.
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