Quiche de espinacas

Relleno
200 centímetros cúbicos de crema de leche / 100 centímetros cúbicos de leche evaporada
300 gramos de espinaca fresca cortada en tiritas
150 gramos de tocino picado
2 huevos
150 gramos de queso muzzarella
150 gramos de queso de cabra o criollo cremoso
1/2 cebolla blanca (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto
PreparaciÓn
Dorar la cebolla blanca con el tocino en una sarten y agregar la espinaca por un minuto.
Batir el huevo con la crema de leche, leche evaporada, la sal, pimienta, los quesos rallados y agregar la preparación de la sartén.
Esta mezcla se la pone en el molde con la masa y se la lleva al horno aprox. 45 minutos. Temperatura media.