¼ kg de kiwis
½ kg de uvas
400 grs. de azúcar
2 cucharadas de licor de uva
PREPARACIÓN
Lavar bien las frutas.
Pelar los kiwis y cortarlos en trozos; pasar las uvas por un tamiz.
Colocar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego suave hasta lograr una preparación espesa a punto mermelada (se obtiene a 108° C).
Retirarla del fuego y dejarla enfriar sin destaparla.
Envasarla en un frasco esterilizado.
Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
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