La trufa blanca más grande del mundo, con un peso de 1,89 kilos, fue vendida en una subasta en Nueva York por 61.250 dólares, anunció este sábado la casa Sotheby's, que organizaba la puja.
Esta trufa, "de lejos la más grande jamás descubierta", fue adquirida por teléfono por "un enamorado de la alimentación y del vino originario de Taiwán", precisa la casa de subastas en un comunicado.
El extraordinario tubérculo fue descubierto la semana pasada en el centro de Italia por Sabatino Tartufi una de las empresas proveedoras más grandes de este tipo de productos.
La familia Balestra, propietaria de la compañía y que puso en venta la trufa, prevé entregar los beneficios de esta venta a varias organizaciones caritativas.
La trufa es un champiñón raro y muy codiciado, cuyo coste es de hecho muy elevado.
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