Ingredientes para 4 raciones
1 kilo de queso rallado (preferible si es una mezcla de un queso duro y seco como el menonita o el chaqueo). 1 kilo de yuca cocida (bien blanda).
Preparacin
Moler la yuca con el queso rallado hasta formar una pasta. Hacer una bola con la pasta y atravesarla con un palo de 20 centmetros de largo y luego se lo aplasta (hasta que tenga la forma de un choclo). Ponerlo en la parrilla.
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