Divertidos muffins

Fuente Opinion

INGREDIENTES

•3 huevos •5 cucharadas de leche condensada •1 taza de harina leudante •Jugo y ralladura de 3 limones •¼ de taza de azúcar

•1 cucharadita de polvo de hornear

Para el glasé de limón:

• 150 grs de azúcar impalpable, aproximadamente

•Jugo de ½ limón (chico) •Chispitas de color (granas)

1.  Batir las yemas con la leche condensada.

Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la ralladura y el jugo de limón.

Batir las claras a punto nieve con el azúcar.

2 Incorporar a la primera preparación con movimientos envolventes.

Rellenar los pirotines de papel y hornear a temperatura media 180°C durante aproximadamente

15-20 minutos.

3. Mezclar el azúcar impalpable y el jugo de limón hasta obtener una pasta ligera.

Colocar una cucharadita sobre cada muffin y espolvorear con las chispas de colores.