Queso cotija 1 taza
Queso crema 1 taza
Crema espesa 1 taza
Azúcar 2 cucharadas
Ate de membrillo o cualquier sabor
PREPARACIÓN
Moler el queso cotija con el queso crema.
Verter poco a poco la crema espesa para crear una mezcla homogénea. Agregar azúcar. Colocar la crema en recipientes individuales, rellenar hasta la mitad y congelar.
Cortar el ate en rebanadas, éstas colocarlas sobre el queso congelado y añadir un poco más de la mezcla de quesos y crema.
Regresar al congelador.
Para servir, desmoldar el ate con queso y decorar con hojas de menta
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