Mermelada de sandía

PREPARACIÓN

Con un cuchillo cortar la corteza de la sandía y quitar las pepitas para dejar sólo la pulpa.

Triturar la pulpa de sandía con la batidora, añadir el zumo natural de limón y el azúcar y poner en un recipiente a fuego medio. Para aromatizar puedes añadir ralladura de limón.

Deja cocer la mermelada una hora aproximadamente, hasta que obtenga la textura de mermelada.

INGREDIENTES:

• 600 g de pulpa de sandía sin corteza ni pepitas

• 400 g de azúcar

• 100 ml de zumo de limón