MUFFINS DE MANZANA

INGREDIENTES

Harina 1 ½ taza
Azúcar ½ taza
Margarina ½ taza
Manzanas picadas finito 2
Huevos 2
Polvo de hornear 1 cucharilla
Jugo de manzana ¼ taza

PREPARACIÓN

Batir la margarina y el azúcar hasta que esté cremoso.

Añadir los huevos uno a uno, dejar de batir.

Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear intercalando con el jugo, agregar la manzana cortada en cubos pequeños, debe quedar una masa suave.

Distribuir la masa en los moldes para muffins forrados con pirotines de papel, hornear a temperatura moderada por 15 a 20 minutos.