Panqueques de DE MANZANAS

INGREDIENTES

• 2 huevos
• Sal
• 1 taza harina
• 1 taza de leche
• 1 c manteca derretida.
• 2 manzanas
• Azúcar

PREPARACIÓN

Colocar en una licuadora o procesadora todos los ingredientes batir muy bien y dejar reposar 30m. Pasado este tiempo tomamos una plancha para los panqueques y colocamos 1c manteca y parte de la masa distribuimos bien moviendo de un lado hacia otro, estando la masa cruda le agregamos las manzanas cortadas muy finas cubriendo toda la masa. Vuelve la sartén al fuego moviéndola continuamente y cuando notes que las manzanas están pegadas a la masa da vuelta como una tortilla, deja unos segundos y retira, en la misma plancha coloca 4 c azúcar y pon nuevamente el panqueque ya cocido con las manzanas en contacto con el azúcar hasta que forme el caramelo. Si prefieres, das vuelta y si no, se dobla al medio.