TORTA DE YOGUR

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 1 pote chico de yogurt
• 1 medida (= al pote de yogurt) de aceite
• 2 medidas (= al pote de yogurt) de azúcar
• 3 medidas (= al pote de yogurt) de harina leudante
• Ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN

Como siempre, prender el horno en mínimo-medio (180º) y enmantecar y enharinar el molde. Batir los huevos con el azúcar, con batidor de varillas, con una cuchara o como yo hice, entrelazando dos tenedores. Agregar el aceite y el yogurt y batir hasta que se incorpore todo. Agregar también la ralladura de limón. Agregar la harina tamizándola (pasándola por un colador) y batir hasta que no queden grumos. Volcar en el molde y llevar a horno por unos 40-50 minutos. Y listo.