MOUSSE DE FRUTILLA

INGREDIENTES

Pionono 1 disco
Mermelada de frutilla
Puré de frutilla 350 grs
Gelatina sin sabor 2 sobres
Huevo 3 claras
Azúcar 150 grs
Jugo de Limón 2 cucharadas
Crema de Leche 300 grs

PREPARACIÓN

Untar el molde desmontable con aceite. Colocar el pionono y untar con mermelada de frutilla.

Mezclar el puré de frutillas con la gelatina ya humectada y puesta al fuego hasta que tenga consistencia de clara de huevo.

Batir las claras de huevo con azúcar y agregar a la gelatina con pulpa de frutillas. Añadir el jugo de limón y la crema de leche semibatida.

Colocar sobre el pionono. Poner en la heladera 3 horas.