Rallar la yuca en un rayador o guayo, mezclar con el anís, sal, queso chedar previamente cortado en cubitos pequeños y los huevos, mezclar, luego darle forma de tortillas a la masa con una cuchara regular o con las manos previamente lavadas y freír en abundante aceite, luego dorar de cada lado (el aceite debe de estar bien caliente) es preferible bien crujientes, escurrir en papel toalla y servir.
UTENSILIOS
Sartén, fuente para mezclar. cuchillo, cuchara para freír, papel vegetal ,papel toalla
INGREDIENTES:
• 1lb de yuca pelada y rallada
• 1cucharada de anís
• 1libra de queso cheddar
• sal al gusto
• 2 huevos
• Aceite de freír (suficiente para que la mezcla flote)
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