Torta de penco

INGREDIENTES

7 yemas

1 taza de harina

3 cucharas de aceite

2 cucharas de vinagre

Nueces picadas



PREPARACIÓN

Batir las yemas, luego agregar poco a poco la harina batiendo con una cuchara de madera.Agregar el aceite de a poco sin dejar de mezclar y finalmente añadir el vinagre hasta obtener una masa suave. Amasarcon un poco de harina hasta que la masa esté delgada.Cortar la masa en redondelas y poner sobre una lata sin enmantecar, punzarla hasta los bordes. Hornear a temperatura alta por unos 5 min.Rellenar entre hoja y hoja con dulce de leche espolvorear con nueces picadas o azúcar molida.