Cocadas al horno

INGREDIENTES

2 - 1/2 tazas de coco rallado

3/4 de taza de leche condensada

1 huevo

1/4 de cucharilla de esencia de almendra

PREPARACIÓN

En un plato hondo poner el coco rallado, la leche, el huevo, la esencia de almendra y mezclar todo muy bien.

Con una cucharilla formar las cocadas, colocarlas en una lata engrasada separadas unas de otras y hornear por unos 30 minutos a temperatura media hasta que estén secas y doradas.

SUGERENCIA:

Cuando tenga un sobrante de huevos batidos, recuerde que puede congelarse

y usarse posteriormente.