• 1 paquete de queso crema de 8 z. o la misma cantidad de queso mascarpone
• ½ lt. de crema batida
• 1/2 c.de esencia de vainilla
• 2 C. de azúcar impalpable
• 12 galletas de champagne
• 2 tz.de café
• 1 C. de Kalhua o licor de café
• Cacao en polo y frambuesas para decorar
• 12 vasos pequeños tipo shots
PREPARACIÓN
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Aparte, mezclar el queso con la mitad de la crema en un tazón, incorporar bien de manera que no queden grumos. Partir las galletas por la mitad, sumergir las galletas en el café mezclado con licor e ir acomodando en la base de los vasos; cubrir con una cucharada de la mezcla de queso y alternar las galletas y queso hasta llenar los vasos, al final cubrir con el resto de crema batida y decorar con cacao en polvo y una frambuesa.
BEBIDAS
En cualquier tipo de reunión no hay que olvidar las bebidas, más aun si se trata de una celebración tan importante como una fiesta de matrimonio donde la selección de licores es indispensable. Se puede ofrecer champagne, vinos, cocteles o cervezas si el evento es informal. Nuestra propuesta incluye una selección de cocteles para todos los gustos.
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