Una taza de azúcar, 125 gramos de margarina, dos huevos, dos tazas de harina cernida, 1/4 taza de leche, una cucharadita de polvos de hornear, tres plátanos maduros.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180 grados por 15 minutos.
Alistar todos los ingredientes para la elaboración de este delicioso bizcocho de plátano.
Batir la mantequilla blanda y el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar el plátano cortado en rodajas y seguir batiendo todo junto.
Incorporar las bananas previamante aplastadas.
Añadir los huevos, la leche y mezclar, combinar el polvo de hornear con la harina y agregar de a poco a la mezcla.
Añadir la mezcla del queque de plátano al molde y llevar al horno durante 40 minutos.
Es recomendable introducir un palo de brocheta al centro de la masa para ver si quedó bien cocido, antes de sacarlo del horno.
Una vez esté listo el bizcocho esponjoso de plátano, esperar a que esté frío y desmoldar.
Puedes decorar con crema chantilly o ganaché de chocolate.
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