• Pan duro
• Ajos tiernos
• Perejil
• Huevo
• Aceite
• Sal
Preparación
Remojar el pan y escurrir. Poner en un bol y añadir los ajos tiernos bien picados, el huevo, (a más pan duro, más huevo), la sal, el perejil también picado y amasar.
Cuando tengamos una masa resistente, formar las bolas con las manos y freír en abundante aceite. Poner en un plato con papel absorbente. Estos buñuelos se pueden consumir tal cual, acompañados por una salsa o ensalada, o bien añadir a nuestros guisados al final de la cocción.
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