Delicioso muffins de arándanos

INGREDIENTES

• 110 gramos de harina

• 110 gramos de manteca

• 65 gramos de azúcar superfina

• 2 huevos

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 125 gramos de arándanos

• Una pizca de nuez moscada

• Crema doble, para servir



PREPARACIÓN

Los muffins son una delicia y, sin duda, siempre han sido uno de los grandes favoritos de reposteros.

Mezcla juntos la crema y el azúcar. Lentamente ve agregando los huevos y mezcla durante 3 minutos. Luego agrega la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y mezcla bien. Luego refrigera por al menos una hora (preferentemente durante toda la noche).

Coloca la preparación en moldes para muffins, llenando cada uno hasta un poco más de la mitad. Colocales por encima ocho arándanos a cada uno.

Calienta el horno a 200ºC durante 20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior. Sirve con crema.