150 grs. de chocolate negro
30 grs. de chocolate blanco
1 cucharadita de nata
50 grs. de almendras molidas
PREPARACIÓN
Picar el chocolate negro y derretirlo al baño María reservando 1/3 aparte.
Agregar fuera del fuego el resto del chocolate y remover hasta que se incorpore.
Derretir el chocolate blanco con la nata y verterlo en un papel dándole forma de cono (también se puede usar una manga pastelera).
Cubrir una bandeja con papel sulfurizado y formar con una cuchara varios discos de chocolate, de 5-6 cms. de diámetro. Colocar un palito de madera en cada una de las formas realizadas.
Cortar la punta del cono antes realizado y formar espirales sobre los discos recientemente armados.
Verter el resto del chocolate negro en otro cono de papel y dibujar flores. Colocar también palos de madera y espolvorear la almendra en el centro. Introducir la bandeja en el frigorífico 20 minutos para que endurezca el chocolate.
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