Mantecadas

 ➡️#INGREDIENTES 

Harina de trigo.......550 gr 

Manteca......250 gr 

Azúcar........ 250 gr 

(cada bolita 40 gr) 

(25 unidades)

📌#PREPARACIÓN 

1.- En un recipiente agregar la manteca y el azúcar mezclar con las manos, e incorporar la harina de a poco seguimos mezclando hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes. 

2.- Formar con las manos una bolita y con los dedos aplastarlos suavemente, colocar en una bandeja enmantecada acomodar no muy juntas. 

3.- Con un cuchillo cortar en forma de una cruz no muy profundo. 

4.- Llevar a horno precalentado a 155 grados por 20 a 25 minutos, pasado ese tiempo retirar y dejar en friar sobre una rejilla. 

Glaseado Para Decorar Galletas

 *Ingredientes

Azúcar glas...... 250 gr

Clara de huevo... 1 unid. (40 ml)

Jugó de limón... C/n

📌#PREPARACIÓN:

 En un recipiente agregar el azúcar glas y tamizar, agregar de a poco la clara de huevo y con un tenedor batir hasta que estén bien incorporados. Agregar de a poco el jugo de limón hasta obtener el espesor deseado, dividir la preparación si queremos hacer de distintos colores, en un recipiente agregar una pizca de colorante en polvo agregar unas gotas de jugo de limón y con una cuchara batir e incorporar cantidad deseada de la preparación del glaseado, remover bien y vaciar en una manga repostera. No es necesario tener una boquilla, sólo corten un poquito la puntita de alguna bolsita y bastará para decorar, una vez frías las galletas decorar y con la ayuda de la punta de un palito acomodamos la preparación dejar secar en una rejilla por 20 a 30 minutos, una vez secas guardar en un recipiente hermético. La decoración es creatividad de cada uno 😘

Budín Ingles

 *Ingredientes

Harina..... 300 gr

Azúcar..... 200 gr

Mantequilla s/sal.... 150 gr

Huevo...... 4 unidades

Polvo de hornear..... 10 gr

Futra abrillantada......150 gr (pueden agregar 50 gr más si gustan)

Uvas pasas..... 100 gr

Sal.... Pizca

Esencia de limón.... 5 ml c/n

Ralladura de limón.... 1 unidad

Miel..... 20 ml

(MOLDE 19 X 9 cm) salen 2 unidades

*MedidasEnVaso

Harina....... 2 vasos

Azúcar..........1 vaso (no muy lleno)

Mantequilla...... 1 paquete la marca Pil plateada

Uvas pasas......1 vaso (no muy lleno)

Fruta abrillantada...... 1 vaso

Polvo de hornear.... 2 Cditas

Miel... 1 Cda

➡️MEDIDAS DEL VASO (margarina Regía)

*Ingredientes para el glaseado

Azúcar glas...... 125 gr

Clara de huevo 1/2...(20 ml)

Esencia de naranja o limón.. C/n

Jugó de naranja o limón... C/n

📌#PREPARACIÓN:

 En un recipiente colocar el azúcar glas y tamizar, incorporar la clara de huevo batir con un tenedor hasta que se incorporen bien, agregar jugo de naranja y esencia de naranja. Seguimos batiendo hasta obtener el espesor deseado.

📌#PREPARACIÓN:

Colocar en agua las uvas pasas (hidratar por 20 minutos) retirar el agua y colocar encina de papel absorbente una vez secas, colocar en un recipiente juntamente con la fruta abrillantada retirar 4 Cdas de harina y mezclar reservar. Tamizar la harina y polvo de hornear reservar. En el boul colocar mantequilla, azúcar, sal y ralladura de limón cremar (batir por 5 minutos). Incorporar los huevos uno a uno, una vez bien incorporados agregar la miel, agregar la harina que reservamos anteriormente, batir unos segundos (apenas se deve mezclar con la batidora la harina). Una vez listo apagar la batidora, e incorporar la preparación de los frutos secos que reservamos anteriormente, con una espátula mezclar con movimientos suaves y envolventes. Colocar en el molde, acomodar con una cuchara y llevar a horno precalentado a 160° por 35 a 40 minutos, introducir un palito este tiene que salir limpio y seco retirar del horno dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frío adornar a gusto de cada uno

Galletas De Jengibre

 *Ingredientes

Harina.... 400 gr

Azúcar Morena.... 125 gr

Mantequilla s/sal.... 125 gr

Huevo..... 1 unid.

Jengibre en polvo.... 4 gr

Canela en polvo..... 3 gr

Polvo de hornear.... 5 gr

Nuez moscada.... Una pizca

Sal.... Una pizca

Miel....... 60 gr

📌#PREPARACIÓN:

1.- Tamizar la harina, polvo de hornear, canela en polvo, jengibre en polvo y nuez moscada reservar. En un boul agregar la mantequilla, azúcar y sal, (cremar) batir por 5 minutos, incorporar el huevo batir unos segundos más. Agregar la miel, nuevamente batir por unos segundos apagar la batidora, e incorporar la harina que reservamos anteriormente, mezclar con las manos hasta obtener una masa suave no se amasa mucho tiempo. En la mesa colocar papel film al medio colocar la masa, ensima colocar otro pedazo de papel film, y con un huslero extender a hacia lo largo y hacia los costados no dejar muy delgada la masa. Llevar a la heladera por 40 minutos, pasado ese tiempo colocar la masa en la mesa y retirar el papel film de la parte superior, formar las galletas con los cortadores que tengamos en casa. Colocar en una bandeja enmantecada no muy juntas, llevar a horno precalentado a 160° por 10 a 12 minutos. Una vez listo retirar del horno dejar enfriar sobre una rejilla.

Queque de Banana

 ➡️#Ingredientes

Harina....... 300 gr

Mantequilla s/s..... 60 gr

Huevos...... 2 unidades

Bananas....... 3 unidades

Sal.... Una pizca

Polvo de hornear...... 10 gr

Leche..... 185 ml

Azúcar Morena........ 150 gr 

Esencia de banana o vainilla.... C/n

(molde de 18 centímetros) 

➡️#MedidasEnVaso

Harina..... 2 vasos 

Mantequilla s/s...... 3 cdas 

Huevos.... 2 unidades 

Bananas....... 3 unidades 

Sal..... Una pizca 

Polvo de hornear..... 2 cditas 

Leche....... 1 vaso (no muy lleno) 

Azúcar....... 1 vaso 

Esencia de banana o vainilla.....C/n 

📌#PREPARACIÓN 

1.- Pelar y picar las bananas, con la ayuda de un tenedor apretar suavemente hasta obtener un puré reservar. 

2.- Tamizar la harina, polvo de hornear y sal reservar. 

3.- En un bol colocar Mantequilla y el azúcar batir unos minutos, agregar los huevos uno a la vez seguir batiendo hasta que se incorporen todos los ingredientes. Incorporar las bananas y la esencia batir unos segundos más, agregar la harina y de a poco incorporar la leche, batir unos segundos más.

4.- Colocar en un molde con desmoldante, con una espátula acomodar la mezcla y darle un pequeño golpe, llevar a horno precalentado a 180° por 30 a 35 minutos. Una vez listo retirar del horno dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos, pasado ese tiempo retirar con cuidado el Queque y dejar que siga enfriando por completo antes de cortar en piezas. 

Elaborada por: Jhaneth Pary

Queque de Almendras

 INGREDIENTES 

Harina........ 270 gr 

Azúcar......150 gr 

Mantequilla s/s.........60 gr 

Leche...... 180 ml

Huevos......... 3 unidades 

Polvo de hornear..... 9 gr 

Sal...... Una pizca 

Esencia de vainilla.... C/n o esencia de almendras 

Almendras picadas.... 100 gr  

(molde de 18 centímetros) 

➡️#MedidasEnVasos 

Harina........ 1 3/4 vaso

Azúcar......... 1 vaso (no muy lleno) 

Huevos...... 3 unidades 

Polvo de hornear.... 2 Cditas 

Mantequilla s/s ...... 3 Cdas 

Almendras picadas....1/2 vaso o c/n 

Sal..... Una pizca 

Leche...... 1 vaso (no muy lleno) 

Esencia de vainilla... C/n o esencia de almendras 

📌#PREPARACIÓN

1.- Tamizar la harina, polvo de hornear y sal reservar. 

2.- Picar las almendras en piezas pequeñas reservar. 

3.- Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar batir por 5 minutos, incorporar los huevos uno a la vez, batir hasta que queden bien incorporados todos los ingredientes. Agregar la harina tamizada, incorporar la esencia de vainilla, agregar la leche de a poco batir unos segundos más. Incorporar las almendras y con una espátula mezclar con movimientos envolventes, con mucho cuidado para que se integren todos los ingredientes.

4.- Vaciar en un molde con desmoldante darle un pequeño golpe, agregar un poquito de harina a las almendras picadas mezclar bien y espolvorear (opcional). Llevar a horno precalentado a 180° por 35 a 40 minutos, una vez listo retirar del horno dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos, pasado el tiempo retirar del molde y dejar en friar.

Elaborada por: Jhaneth Pary

Queque de vainilla sin gluten, sin lacteos y bajo en azucar

1 taza de harina de arroz
1/2 taza de maicena
1 cuchara de polvo de hornear
1/2 cucharilla de goma Xantana
1/2 taza de azucar
Escencia de vainilla
5 cucharas de aceite vegetal
3 huevos

Preparación

En una fuente colocamos 2 huevos y una yema, la clara de 1 huevo la batimos a punto nieve y reservamos, en la fuente donde están los huevos agregamos el azúcar y batimos hasta que se disuelva el azúcar y quede cremoso, incorporamos el aceite, la Escencia de vainilla y mezclamos, luego incorporamos los ingredientes secos tamizandolos para que no se formen grumos y por último con movimientos envolventes le añadimos la clara de huevo para que tenga más volumen, colocamos en un molde enmantecado y enharinado, llevamos al horno medio por unos 20 minutos

Espero que les guste es muy saludable y riquísimo