Queque de Almendras

 INGREDIENTES 

Harina........ 270 gr 

Azúcar......150 gr 

Mantequilla s/s.........60 gr 

Leche...... 180 ml

Huevos......... 3 unidades 

Polvo de hornear..... 9 gr 

Sal...... Una pizca 

Esencia de vainilla.... C/n o esencia de almendras 

Almendras picadas.... 100 gr  

(molde de 18 centímetros) 

➡️#MedidasEnVasos 

Harina........ 1 3/4 vaso

Azúcar......... 1 vaso (no muy lleno) 

Huevos...... 3 unidades 

Polvo de hornear.... 2 Cditas 

Mantequilla s/s ...... 3 Cdas 

Almendras picadas....1/2 vaso o c/n 

Sal..... Una pizca 

Leche...... 1 vaso (no muy lleno) 

Esencia de vainilla... C/n o esencia de almendras 

📌#PREPARACIÓN

1.- Tamizar la harina, polvo de hornear y sal reservar. 

2.- Picar las almendras en piezas pequeñas reservar. 

3.- Colocar en un bol la mantequilla y el azúcar batir por 5 minutos, incorporar los huevos uno a la vez, batir hasta que queden bien incorporados todos los ingredientes. Agregar la harina tamizada, incorporar la esencia de vainilla, agregar la leche de a poco batir unos segundos más. Incorporar las almendras y con una espátula mezclar con movimientos envolventes, con mucho cuidado para que se integren todos los ingredientes.

4.- Vaciar en un molde con desmoldante darle un pequeño golpe, agregar un poquito de harina a las almendras picadas mezclar bien y espolvorear (opcional). Llevar a horno precalentado a 180° por 35 a 40 minutos, una vez listo retirar del horno dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos, pasado el tiempo retirar del molde y dejar en friar.

Elaborada por: Jhaneth Pary