Quiche Loraine

Buenas noches amigas su repostera y marilyn en el rinconcito repostero espero que sea de su agrado nos vemos la próxima semana

Ingredientes masa

2 tazas harina
200 gr mantequilla
3 cucharas azúcar
2 yemas de huevo
Cernir harina encima mesón hacer volcán al medio colocar las yemas azúcar y mantequilla en cuadraditos formar una masa suave llevar al refrigerador
Una vez la masa reposada se uslerea encima nylon y harina de forra el molde y se lleva al horno 10 min se rellena con el relleno

Ingredientes relleno

200 gr tocino y jamón o jamón de acuerdo al gusto
250 queso rallado de su preferencia yo le puse mitad muzarella y mitad río grande
3 huevo
200 gr crema de leche y leche
Sal y pimienta al gusto
Pizca nuez moscada

Preparación

Se bate ligeramente huevos se coloca leche se condimenta y se agrega sal pimienta y nuez moscada se agrega tocino retostafo con jamón y queso de mezcla bien se coloca y encima la masa cocida Se lleva al horno por 30 a 40 min una vez tibio se degusta

QUEQUE DE AVENA

QUEQUE DE AVENA acá les dejo el paso a de mi receta!!😊
Espero lo disfruten y puedan compartir!!🤗

QUEQUE DE AVENA:🍞

1 taza de harina de avena
1/2 taza de aceite de coco
1/2 taza de yogurt sin sabor
1/2 taza de miel
4 huevos
1 cucharilla de polvo de hornear
Ralladura de un limón
1 cucharilla de esencia de vainilla
1 taza de manzana rallada

PREPARACIÓN:

1 En una licuadora, licuar el aceite de coco, el yogurt, la miel y los huevos.
2 En un bol colocar la harina de avena, el polvo de hornear, el licuado, la escencia de vainilla, mezclar con movimientos envolventes añadir la ralladura de limón, la manzana. Mezclar bien.
3 En un molde previamente enmantecado con aceite de coco y enharinado con harina de avena colocar el queque.
4 Meter al horno pre calentando a una temperatura de 180grados por 40mim.
Siganme para más recetas!! CHEF PAO SOTO💗

TORTA DE CUÑAPÉ

ingredientes

1 TAZA DE LECHE FLUIDA (YO USÉ DE VACA PERO PUEDES USAR PIL)
2 HUEVOS COMPLETOS (GRANDES)
6 CUCHARAS DE AZÚCAR
1/2 TAZA DE ACEITE
2 TAZAS DE ALMIDÓN DE YUCA
2 TAZAS DE QUESO RALLADO
2 CUCHARILLAS DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARA DE SAL (SI EL QUESO ES SALADITO COLOCAR LA MITAD)

PREPARACIÓN

EN UN BOL O VASIJA COLOCAR EL QUESO EL ALMIDÓN Y EL POLVO DE HORNEAR, MEZCLAR Y RESERVAR
COLOCAR EN UNA LICUADORA TODOS LOS INGREDIENTES LIQUIDOS LA SAL Y EL AZÚCAR...LICUAR POR 3 MINUTOS, AGREGAR ESTA MEZCLA A LA OTRA Y MEZCLAR...VER QUE NO HAYAN GRUMOS.. TIENE QUE QUEDAR UNA MASA LIQUIDA...PASAR ACEITE EN UN MOLDE Y VERTER LA PREPARACIÓN...HORNEAR A 180° POR 30 MINUTOS APROX. Y A DISFRUTAR DE PREFERENCIA CALIENTITA CON UNA RICA TAZA DE CAFÉ...(O LO QUE TE GUSTE MAS)
🌹🌹🌹
NOTA
COMO LES DIJE ESTA ES UNA DE MIS RECETAS FAVORITAS....HAY PERSONAS QUE LES GUSTA MAS BLANQUITA...A MI ME ENCANTA ESTE COLOR Y ESTA TEXTURA...ES MAS CROCANTE Y CHICLOSA...REALMENTE DELICIOSA
TIPS
* SI LOS HUEVOS QUE VAS A USAR SON MUY PEQUEÑOS COLOCA TRES UNIDADES
* SI TU QUESO ESTA MUY SALADITO...QUITALE MITAD DE LA CUCHARA DE SAL...
* SI TE GUSTAN MAS DULZONAS LAS MASAS AUMENTALE DOS CUCHARAS DE AZÚCAR
ESPERO QUE DISFRUTES ESTA TORTA Y TE ANIMES A HACERLA
DER.RES. RICURA'S REPOSTERIA Y PASTELERIA TRINIDAD - BENI
JASMIN JOHANNESSEN VELASCO PROFESORA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA

Empanadas de api

Buenos días queridos amigos,primero doy gracias a dios por un día más
Hoy con parto la receta de las empanadas de api espero les guste

INGREDIENTES

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1 libra de harina
1/4 libra de manteca
1 cuchara de sal
1 taza de agua hervida o lo que pida la masa

PREPARACIÓN

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Mezclar todo los ingredientes muy bien tiene que quedar una masa suave dejar reposar por unos 10 minutos
Freír en aceite caliente
Nota yo no tenia manteca coloqué mantequilla media taza

Preparación del Api

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Poner a hervir agua con Canela clavo de olor y cáscara de naranja o mandarina colocar la harina de maíz diluida en agua fría
Si no tuvieran cáscara de mandarina se puede poner unas cuantas gotas de limón 🍋
Dejar hervir por unos 20 minutos
Espero les guste su chef Lilian 🥖👩‍🍳

ROLLO DE QUESO👌😋

RENDIMIENTO:4 rollos
INGREDIENTES

4 tazas de harina de trigo
4 yemas de huevo (guardar las claras para mezclar con el queso.
4 cucharillas de Royal (polvo de hornear)
8 cucharas de manteca de cerdo o margarina
4 cucharillas de azúcar, o al gusto si gusta mas dulce, agregar 4 cucharillas mas.
1 y 1/2 cucharillas de sal
1 taza de agua tibia. o c/n
1 queso fresco mediano

PREPARACIÓN

1 en un bol, tamizar harina y mezclar con la manteca,(mejor con un cortador de masa, para que no se caliente la preparación)

2 cuando esté como arenilla, añadir el azúcar, Royal y la sal.

3 formar un volcán, añadir las yemas y el agua, amasar con la punta de los dedos, tiene que quedar una masa muy suave.

4 estirar sobre una mesa, con un rodillo (uslero), y sobre la masa poner el queso rallado y mezclando con las claras punto nieve.

5 enrollar la masa , pintar con huevo batido.

6 hornear a 180° C durante 25 min. o hasta que este dorados.

TORTA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

8 HUEVOS
1 TAZA DE AZUCAR
4 CUCHARAS DE MANTEQUILLA
2 TAZAS DE HARINA
1 TAZA DE MAIZENA
1 TAZA DE ALMENDRAS MOLIDAS
3 CUCHARAS DE POLVO DE HORNEAR
1/2 CUCHARA DE BICARBONATO
1 1/2 TAZA DE LECHE
1 CUCHARILLA ESENCIA DE VAINILLA
1 CUCHARA RALLADURA DE LIMON

PREPARACIÓN

EN UNA VASIJA O BOL COLOCAR TAMIZADOS TODOS LOS INGREDIENTES SECOS Y RESERVAR....
BATIR A PUNTO NIEVE LAS CLARAS....RESERVAR
COLOCAR EN UNA VASIJA O BOL LAS YEMAS CON EL AZÚCAR HASTA BLANQUEAR...AGREGAR LA MANTEQUILLA...SEGUIR BATIENDO....AGREGAR LA MITAD DE LA LECHE, LA VAINILLA Y LA CASCARA DE LIMON....MEZCLAR BIEN Y AGREGAR LA MITAD DE LA HARINA...BATIR Y AGREGAR EL RESTANTE DE LOS INGREDIENTES....AGREGAR A LA PREPARACIÓN LA MITAD DE LAS CLARAS MEZCLANDO DE FORMA ENVOLVENTE PARA QUE NO SE PIERDA EL AIRE....COLOCAR TODA LA CLARA RESTANTE INTEGRAR EN FORMA HOMOGÉNEA....VACIAR EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENMANTEQUILLADO Y CON PAPEL MANTEQUILLA....LLEVAR A HORNO 180° POR 35 A 40 MINUTOS (HACER LA PRUEBA DEL PALITO....
NOTA
ESTA TORTA LA PIDIÓ UNA AMIGA EN EL GRUPO FERNANDA MARTINEZ FLORES....ESPERO TE GUSTE ESTA VERSIÓN AMIGA
TIPS
YO LA DECORÉ SENCILLISIMA....TÚ PUEDES HACERLO A TU GUSTO
DEJA VOLAR TU IMAGINACIÓN🌹🌹🌹
DER.RES. RICURA'S REPOSTERIA Y PASTELERIA
TRINIDAD-BENI
PROF. JASMIN JOHANNESSEN VELASCO
PROFESORA DE REPOSTERIA Y PASTELERIA

Empanadas fritas con jamón queso y choclito

Ingredientes masa

900 gr harina
1 taza aceite
1 3/4 taza agua
1 cuchara sal
5 cucharas azúcar
1 cuchara vinagre
Ingredientes relleno
1/4 kilo jamón picado
3/4 kilo queso muzarella raspado
1/2 cuchara orégano desmenuzado
1 lata choclito

Preparación masa

Se hace volcán con la harina se coloca azúcar sal y aceite vinagre se hace arenilla y se coloca agua hasta obtener una masa suave se deja reposar 1 hora

Preparación relleno

Se mezcla queso jamón choclito y orégano desmenuzado se mezcla bien y se hacen bolitas la masa se uslerea y se rellena repulga se fríe en aceite espero les guste se despide su repostera Marilyn