“PAN PITA (Arabe) INTEGRAL”

Aquí les comparto una receta en el rinconcito de Masacota el delicioso “PAN PITA (Arabe) INTEGRAL” que aparte que es sencillo, es fácil de degustar ya que combina con varias opciones de fiambres para un desayuno...🤤🤤🤤

...:::Ingredientes:::...

-500gr. harina integral
-30gr. de aceite de oliva
-6gr. de levadura seca
-350gr. de agua
-10gr. de sal

...:::Preparación:::...

En un vaso coloca todo el agua ya tibia con la levadura seca para que se active y deja reposar durante 15min.
En un recipiente más grande coloca la harina y la sal, mezcla y agrega poco a poco el agua con levadura ya reposado e integra con una espátula. Luego agrega el aceite y sigue mezclando. Luego deja reposar la masa por 20min. Pasado los 20min hecha la mezcla a la mesa de trabajo y amasa con tus manos por 30min para que así se cree el gluten del pan.
Reposa la masa por 2 horas. Forma bolitas aproximadamente de 80gr c/u. Con un uslero estira cada bolita dejando la masa alrededor de 1/2centimetro de grosor.
Con el horno ya precalentado coloca la masa a tu charola enharinado y deja cocer por 8min a trmperatura de 250grados centígrados. La cocción puede varias más tiempo dependiendo de tu horno.
....y listo!!😇🙌🏻

Panquecitos de avena y banana con chispas de chocolate

🍌Panquecitos de avena y banana con chispas de chocolate🍫

Ingredientes:

✓ 3 taza de harina de avena o avena molida
🍌 3 banana
🥚 3 huevos
✓ 6cdas de aceite de almendra
🥛 9cdas de leche descremada o leche vegetal
🍫 9cditas de chispas de chocolate amargo o mayor a 70% de cacao
✓1 1/2 cdita de bicarbonato
✓ 1 cdita de polvos para hornear (opcional, yo no le puse)
✓ Una pizca de sal
✓ Canela
✓ Vainilla

Procedimiento:

 Machacar la banana hasta hacerlo puré, después agregar todos los ingredientes líquidos. Aparte mezclar todos los ingredientes secos y agregarlos al la mezcla, una vez todo incorporado agregar las chispas de chocolate y revolver.
Vertir la preparación en los moldecitos para hornear y llevar a horno precalentado a 180° por 15min.
Dejar enfriar y disfrutar 😋

Queque de naranja 🍊

Espero que puedan hacerlo en sus casas y disfrutes de esta deliciosa receta

Ingredientes

280 gr de harina_2 tz
200 gr de azucar_ 1 tz
3 huevos
1 Yogurt natural o de vainilla
50 ml de aceite
50 leche
Jugo de 2 naranjas y la ralladura
2 cucharaditas de royal
1 cucharadita de vainilla
Separar las yamas y batir con la mitad de la azúcar hasta blanquear, agregar el aceite, el yogurt, la leche, el jugo de la naranja, la ralladura y mezclar bien todo, luego tamizar la harina y el polvo de hornear e integrar a la mezcla anterior y reservar,
Por otro lado batir la claras a punto nieve con la otra mitad de la azúcar y luego incorporar a la mezcla anterior por partes y de forma envolvente, por último vaciar en un molde de queque engrasado y enharinado, hornear por 40 min aprox. O hasta que al insertar un palito esté salga limpio, si sale con masa dejar por unos minutos más
, dejar enfriar y luego desmoldar.
Espero que les guste.

Tawa Tawas

Las tawa tawas es un postre tipo pastel muy especial que la historia dice que comenzó en potosí la palabra TAWA que en quechua significa el numero 4 traducido significa los 4 lados iguales, con el pasar de los tiempos lo volvimos rectangular y mantuvo el nombre original, la historia cuenta que en tiempos de la colonia este se vendía por un real y se servia en la mañana y en la tarde a la hora del té acompañando con miel de caña, azúcar molida o miel de abeja que también está delicioso.
2 tazas de harina cernida
1 cuchara de polvo de hornear
½ cucharilla de sal
3 cucharilla de azúcar
2 huevos
2 cucharas de margarina o mantequilla
Leche lo necesario ( caliente más q tibio)
aceite o manteca para freír
miel de caña, miel de abeja o azúcar impalpable opcional cualquiera de los 3.
Preparación
Cernir la harina, frotar con la margarina o mantequilla hasta obtener una masa arenilla.
Agregar azúcar, sal y polvo de hornear.
En un bol añadir los huevos, leche y formar una masa suave, es muy importante que la masa no se pegue a las manos.
Uslerear y cortar tiras aproximadamente 7 a 10 cm. de largo y 2cm. de ancho de acuerdo a nuestro sartén
Calentar bien la manteca o el aceite y freír hasta que estén doradas.
Puede servirse con miel de abeja, o miel de caña, y puede servirse con te café o leche.

Empanadas de plátanos fritas con queso

4 plátanos maduros
1/2 taza de harina normal
Queso el que tú desees
Aceite para fritar
1 bolsita plástica
Hervir los plátanos cuando ya estén sacar y triturar hasta que quede consistencia puré, poner de a poco la harina y remover hasta que quede una masa no muy blanda
En una bolsita plástica poner un poco de la masa y darle una forma media ovalada rellenar con el queso y cerrar doblegando la parte de arriba con la bolsa para cerrar la empanadas y presionar un poco la parte de abajo para que no se abran y fritar y deleitar un buen desayuno sano y rico 😋

JAWITAS

Una breve reseña

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La jawita, una clásica empanada con gran cantidad de adeptos en La Paz, apunta a volverse la primera franquicia de repostería llegada directamente de los Yungas.
No es extraño que así sea. Basta un pequeño mordisco para comprobar el generoso relleno de queso que la caracteriza estás son de las localidades yungueñas.
Sin duda es una delicia que conquista a propios y extraños y, al mismo tiempo, un sello distintivo de su gastronomía que hace unos años sólo se podía encontrar en la región tropical de La Paz.
Fue Verónica Paredes, de 34 años, quien trasladó sus jawitas a la hoyada bajo el nombre de Jawitas Mi Chulumani.

INGREDIENTES

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7 tazas de harina cernida
14 cucharas al ras de azúcar
2 cucharas colmadas de mantequilla
1 huevo y 1 yema
1. cucharas al ras de levadura seca
2 tazas de leche tibia
1. Cuchara al ras de sal

RELLENO

3 tazas de leche
6 cucharas de harina
1 cuchara de sal
2 cucharas de mantequilla
3 quesos medianos o depende al gusto
Colocar la harina la sal y la leche poco a poco remover bien para que no se forme grumos y luego poner a fuego lento cocinar por 15 minutos una vez cocido dejar entibiar incorporar el queso
PINTADO
Para el pintado colocar en un sartén un poco de aceite, colocar 2 cucharas de ají amarillo y 2 de rojo sin picante hacer cocer unos 20 minutos aumentando poco a poco agua hasta que quede como una pasta.

PREPARACIÓN

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Con una mitad de la leche tibia colocar la levadura una cuchara de azúcar y una cuchara de harina mezclar y dejar activar la levadura .
En una fuente colocar los ingredientes secos , incorpora la mantequilla derretida el huevo y la levadura mezclar bien y colocar la leche poco a poco tiene que quedar una masa suave. Si estuviera un poco seca aumentar un poco de leche.
Hacer las bolitas de 70 g dejar reposar hasta que doble su volumen
Formar las empanadas rellenas dejar reposar por 15 minutos antes de meter al horno pintar con el ají preparado por el tiempo de 15 minutos en temperatura de 180 gc o 350 fg
No dejar más de 15 minutos porque se les revienta esperar les guste y lo practiquen 😋😋
Cualquier duda se pueden contactar con migo

Cuernitos rellenos de 🧀 queso

Buenas tardes amigos... 😁 Aquí les dejo una receta de cuernitos rellenos de 🧀 queso... Están riquísimos para la hora del 🍵 té...
En el rinconcito de MASACOTA... Espero sea de su agrado pueden comentar y compartir si les gusta la receta
Receta de la pag Brenda Mishel

~Ingredientes~

3 tz de harina o 450 gr
1 cucharada de levadura o 15 gr
2 huevos
3/4 tz de leche
1/2 tz de azúcar o 100 gr
1/2 cd de sal
80 gr de matequilla
Les dejo la preparación en las fotos..