• 1 kg de azúcar glass
• 8 cucharadas de agua
• 1/2 taza de glucosa
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de tragacanto
Preparación:
Tamizar el azúcar glass con el tragacanto. Mezclar la glucosa, el agua y la manteca. Calentar en microondas, disolver y agregar al azúcar. Luego, mezclar con una espátula de madera hasta formar una masa suave. Amasar hasta que no se pegue a las manos. Conservar en una bolsa plástica.
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