Papaya en almíbar con canela

PORCIONES: 4

INGREDIENTES:

1 papaya grande

1/2 litro de agua

600 g de azúcar

Trozos de canela al gusto

PREPARACIÓN

Pelar la papaya y cortarla en pedazos desprolijos sin semillas ni cáscara.

Hacer un almíbar con azúcar, agua y la canela, hasta que el azúcar esté bien disuelto y el almíbar algo denso; esto demora unos 15 minutos aproximadamente.

Cocinar las frutas a fuego bajo durante 10 minutos en el almíbar o hasta que estén tiernas y traslúcidas. Dejar enfriar dentro del almíbar hasta el momento de servir.