Para la costra mezcla en un refractario la mantequilla con las galletas molidas, integra bien para que se haga una especie de pasta. Acomoda por todo el refractario aplastando la pasta y mete a tu horno de microondas 1 minuto y reserva. Para el relleno, mezcla en tu licuadora queso crema, leche condensada, esencia de vainilla y yemas. Integra bien y de forma envolvente mezcla con las claras a punto nieve. Mete en tu horno de microondas 5 minutos más y deja enfriar. Para decorar saltea en un sartén con mantequilla las ciruelas, tira encima azúcar, saltea 3 minutos y acomoda las ciruelas alrededor del pie.
INGREDIENTES
1 barra de mantequilla sin sal de 90g
1 paquete de galletas dulces molidas
2 tazas de queso crema
1 cucharada de vainilla esencia
1 lata de leche condensada
3 piezas de yema de huevo
3 piezas de clara de huevo a punto nieve
1 cucharada de mantequilla
10 piezas de ciruela en rebanadas
2 cucharadas de azúcar morena
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