Mouselina de naranjas

INGREDIENTES [6 personas]
•    1 ½ tz. de agua
•    6 C. de azúcar o al gusto
•    Cáscara rallada de una naranja
•    1 ½  tz. de jugo de naranja puro
•    1 ½ C. de maizena
•    1  tz. de crema de leche
•    Rodajas de naranja para decorar
•    Hojas de menta para decorar


PREPARACIÓN

Poner a hervir el agua con el azúcar y la cáscara de naranja. Mezclar la maicena con el jugo de naranja y añadir al líquido hirviendo, dejar hervir revolviendo con un batidor de alambre para evitar que se pegue. Retirar del fuego y enfriar. Batir la crema de leche por separado, reservar 6 C. para la decoración y  añadir a la preparación anterior. Verter en copas individuales, decorar con un copo de crema batida, media rodaja de naranja y una hojita de menta fresca. Refrigerar hasta el momento de servir.