INGREDIENTES
6 rebanadas grandes de pan de molde
250 ml. de leche
100 grs. de azúcar
2 huevos batidos
250 ml. de vino blanco
Abundante aceite para freír
PREPARACIÓN
Cortar las rebanadas de pan por la mitad dividiéndolas en rectángulos.
Sumergir rápidamente en la leche y a continuación en el huevo batido.
Freír en una sartén al fuego con abundante aceite caliente, hasta que estén dorados por ambos lados.
A continuación, distribuir los panes fritos en una fuente de servir resistente al calor, espolvorearlos con el azúcar y rociarlos con el vino blanco.
Poner la fuente a fuego moderado, hasta que el azúcar se haya disuelto por
completo y el fondo de cocción comience a espesar.
Retirar del fuego y servir los panes calientes o fríos en la misma fuente, acompañados con su propio jugo.
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