DULCE DE GUAYABA

INGREDIENTES

2 kilos de guayabas
Agua
Azúcar

PREPARACIÓN

Preparar las guayabas que no estén muy maduras. Sacarles la cascarita, cortarlas por la mitad extraerles las semillas y darles apenas un hervor en agua.

Después escurrirlas, pesar la misma cantidad de azúcar y poner en un recipiente de cobre, cubrirla bien con agua; colocar sobre el fuego y dejar hervir un momento a fuego fuerte. Añadir después las guayabas y dejar hervir lentamente hasta que el almíbar esté espeso.