• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharilla de azúcar
• 1/2 cucharilla de sal
• 4 cucharas de manteca vegetal o margarina
• Agua tibia lo necesario
• Chancaca o miel de caña
• Aceite para freír
PREPARACIÓN
Poner en un recipiente harina, azúcar, sal y la manteca previamente entibiada. Mezclar hasta unir los ingredientes.
Agregar el agua poco a poco hasta formar una masa suave, pero no suelta. Dejar que repose por lo menos una hora.
Poner en la tabla enharinada, estirar con un rodillo y cortar rectángulos con la ayuda de un corta pastas o cuchillo. Poner a calentar el aceite y freír hasta que doren e inflen.
Sacar del aceite y escurrir en un recipiente con papel absorbente. Una vez que se han frito todas, echar por encima la miel de caña y estarán listas para servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario