2 tazas de harina cernida
3 cucharas de azúcar
½ taza de agua
3 cucharas de mantequilla
colmadas
½ kilo de queso rallado
¼ cucharilla de sal
2 tazas de aceite para freír
PREPARACIÓN
Poner una olla a fuego suave con el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal.
Colocar la harina sobre la mesa, hacer una corona al centro.
Añadir la preparación anterior.
Mezclar con la ayuda de una espátula de madera y trabajar la masa.
Realizar bolitas.
Con la ayuda de un rodillo extender cada una rellenar con el queso, cerrar y repulgar.
Poner la sartén al fuego con el aceite a calentar.
Freír los pasteles dejando dorar ambos lados, sacar y escurrir sobre papel absorbente.
Servir espolvoreado con azúcar impalpable.
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