TARTALETA DE FRUTAS

INGREDIENTES [Rendimiento: 15 porciones]

Mantequilla ¾ taza
Azúcar impalpable ½ taza
Huevo 2 unidades
Harina 1 ½ tazas
Polvo de hornear ¼ cucharadita

Relleno:
Leche 1 litro
Yemas 4 unidades
Gelatina neutra 1 cuchara
Azúcar ½ taza

Decoración:
Frutas de la temporada Cantidad necesaria

PREPARACIÓN (Tiempo de elaboración: 45 minutos)

Tamizar los ingredientes secos.

Agregar la mantequilla, mezclar hasta formar punto arena.

Incorporar los huevos uno por uno y compactar bien la masa.

Colocar en los moldes y llevar al horno moderado por 20 minutos.

Relleno:

Poner a hervir la leche, agregar el azúcar y las yemas una por una.

Agregar la gelatina neutra y batir bien, dejar enfriar.

Rellenar las tartaletas y decorarlas con frutas de la temporada.