• 8 huevos
• 3 C. de azúcar
• 2 tz. de crema de leche
• 50 grs. de almendras molidas
• Pizca de nuez moscada
• 2 C. de almendras fileteadas tostadas
• Unas frutillas frescas para acompañar
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 350°F (160°C). Batir los huevos con el azúcar en un tazón. Añadir las almendras molidas y batir de nuevo.
Incorporar la crema y la nuez moscada batiendo con batidor de alambre. Verter en una cazuela a través de un colador fino y llevar al fuego sin dejar que hierva durante 5 min. Repartir en vasitos y colocar en una fuente de horno con agua. Hornear al baño María durante 11/2 hrs. Retirar del horno, dejar enfriar y meter al refrigerador durante 3 hrs.
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