• 2 libras harina de maíz blanco cernida
• 1 cucharilla polvo de hornear
• 1 libra azúcar molida
• 1 libra manteca
• 4 huevos
• 1 sobrecito canela molida
Preparación
Tamizar la harina con el royal y mezclar con el azúcar. Colocar la manteca al centro y mezclar poco a poco con los demás ingredientes hasta que se absorba toda.
Se forman bolitas medianas, se aplastan por el centro y se espolvorean con canela molida. Poner al horno regular durante 15 a 20 minutos. Una vez cocidos, si desea se puede decorar al centro con mermelada.
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