1 piña natural
50 grs de azúcar
50 grs de mantequilla
Relleno de canutillos:
40 grs de arroz
4 dl de leche
60 grs de azúcar blanca
1 pizca de canela molida
PREPARACIÓN
Preparar un arroz con leche espeso con los ingredientes descritos en el relleno.
Dejar enfriar y reservar.
Limpiar la piña y cortarla en sentido horizontal (al contrario de como se hacen las rodajas), en lonchas lo más finas posibles.
Colocarlas encima de la mesa y rellenar con parte del arroz con leche.
Enrollarlas como si fueran
canelones.
Una vez terminadas, ponerlas en una sartén, con la mantequilla y dorar.
Retirar de la sartén y rebozar en el azúcar morena.
Flamear con un soplete hasta conseguir caramelizar los canutillos.
Servir frío acompañado (como opción) de una cama de arroz con leche.
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