Soufflé de ciruelas y queso

INGREDIENTES

1 pote chico de queso crema

3 claras

50 grs. de azúcar

1 frasco chico de mermelada de ciruela

Mantequilla ( para untar)

PREPARACIÓN

Ubicar el queso crema en un molde de cerámica apto para horno, previamente untado con mantequilla.Reservar.

Batir las claras a punto nieve. Agregar el azúcar en forma de lluvia, continuar batiendo hasta lograr consistencia de merengue liviano.

Incorporar la mermelada

mezclando con movimientos envolventes. 

Distribuir en el molde.

Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 25 minutos o hasta que haya desarrollado ( inflado) y la superficie esté dorada.

Retirar y servir de inmediato.

Se sugiere acompañar con una taza de café caliente.