• Jugo de piña
• ½ taza de azúcar molida
• Aceite vegetal de maíz o girasol
• 3 huevos
• 1 yema
• Sal
• Caramelo para los moldes
PREPARACIÓN
Calentar el jugo de piña con el azúcar, el aceite y la sal hasta disolver. Batir los huevos y la yema. Unir todos los ingredientes. Acaramelar un molde de flanera. Verter la preparación y cocinar a Baño María en horno a 180° C durante 25 minutos aproximados. El agua no debe hervir. Para desmoldar en frío, separar los bordes delicadamente y disponer en una fuente.
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