Pannacotta de yogurt

INGREDIENTES

1 cucharada de gelatina sin sabor

¼ taza de agua

1 y ½ tazas de leche

2 taza de azúcar

2 tazas de yogur natural

1 kg. de frutillas cortadas en cuartos

1 naranja en gajos

Ralladura de 1 naranja bien finita

PREPARACIÓN

Hidratar la gelatina en agua fría.

Hervir la leche, azúcar y ralladura. Mover y retirar del fuego. Incorporar la gelatina y mover hasta que se disuelva completamente. Agregar el azúcar cuando la leche hierva.

Añadir el yogurt y mezclar.

Verter la mezcla en moldecitos y refrigerar desde la víspera.

Desmoldar pasando los moldecitos por agua caliente unos 10 segundos.

Mezclar las frutillas con los gajos de naranja y servir con la pannacotta.