Cerezas ½ kg
Azúcar en polvo 100 grs
Harina 125 grs
Sal 1 pizca
Huevos 3
Leche 300 mls
Azúcar glasé para espolvorear
PREPARACIÓN
Lavar bien las cerezas.
Colocar en un recipiente y cubrir con la mitad del azúcar en polvo, remover bien para que cubra todas las cerezas. Dejar reposar 30 minutos como mínimo.
Tamizar la harina con la sal y añadir el azúcar en polvo restante. Batir bien los huevos en un bol y mezclar con la harina hasta formar una masa homogénea.
Por último agregar la leche y mezclar de nuevo.
En moldes individuales enmantecados colocar las cerezas reservadas y cubrir con la mezcla de la harina.
Llevar a hornear por 40 minutos más o menos a 180º C.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glasé.
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