ATE CON QUESO

INGREDIENTES

Queso cotija 1 taza
Queso crema 1 taza
Crema espesa 1 taza
Azúcar 2 cucharadas
Ate de membrillo o cualquier sabor

PREPARACIÓN

Moler el queso cotija con el queso crema.

Verter poco a poco la crema espesa para crear una mezcla homogénea. Agregar azúcar. Colocar la crema en recipientes individuales, rellenar hasta la mitad y congelar.

Cortar el ate en rebanadas, éstas colocarlas sobre el queso congelado y añadir un poco más de la mezcla de quesos y crema.

Regresar al congelador.

Para servir, desmoldar el ate con queso y decorar con hojas de menta