MOUSSE DE MANZANA

NGREDIENTES

Harina blanca 1.000 g
Leche en polvo 150 g
Sal Pizca
Azúcar 100 g
Agua 500 mls (aprox)
Levadura fresca 30 g
Manteca 45 g
Mantequilla 45 g

Otros
Aceite para formar 100 ml
Huevo para barnizar 1 unidad

PREPARACIÓN (Tiempo de elaboración: 1:30 horas)

Cocer la manzana con un poco de azúcar y jugo de limón, enfriar y reservar.

Batir la crema, incorporar azúcar y la manzana, mezclar bien.

Incorporar la clara batida y mezclar.

Rellenar las canastas de chocolate con la preparación anterior y decorar con grajeas de chocolate.