INGREDIENTES:
1 papaya grande
1/2 litro de agua
600 g de azúcar
Trozos de canela al gusto
PREPARACIÓN
Pelar la papaya y cortarla en pedazos desprolijos sin semillas ni cáscara.
Hacer un almíbar con azúcar, agua y la canela, hasta que el azúcar esté bien disuelto y el almíbar algo denso; esto demora unos 15 minutos aproximadamente.
Cocinar las frutas a fuego bajo durante 10 minutos en el almíbar o hasta que estén tiernas y traslúcidas. Dejar enfriar dentro del almíbar hasta el momento de servir.
